Melmelada de polpa de síndria amb canyella
0
735
Cuina
Mundial
Contingut calòric
284,1 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
5 h
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
68,8 g
La polpa de la síndria es cobreix de sucre i es deixa durant 2 hores. Tot seguit, es posa a ebullició i es cou durant 40 minuts en 3 sèries. S’afegeix canyella a l’última cocció. La melmelada calenta es posa en pots i es tanca amb tapes.
Ingredients
Procés de cocció
Passat aquest temps, enviem la polpa de la síndria amb l'almívar resultant a una cassola profunda i la posem a bullir a foc mig. Després de bullir, coeu durant 40 minuts, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta. Deixeu refredar la melmelada i feu aquest pas 2-3 vegades més, segons el gruix desitjat. Afegiu una culleradeta de canyella per al darrer bull.
