Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de síndria
  3. ➠ Síndria per a l’hivern als bancs
  4. ➠ Melmelada de síndria no madura

Melmelada de síndria no madura

0
774
Cuina Mundial
Contingut calòric 204,1 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 6 h
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 68,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de síndria no madura
Contingut

La polpa de la síndria es cobreix de sucre i s’omple d’aigua. El suc alliberat s’aboca en una cassola i es posa a ebullició. Després s’hi afegeixen suc de llimona i trossos de síndria. Tot es cou durant uns 20 minuts, després dels quals s’aboca en pots esterilitzats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Rentem bé la síndria sota aigua corrent. Talleu la polpa a trossets i traieu-ne les llavors.
pas 2 de 8
Canviem la polpa picada en un recipient adequat, l’omplim de mig sucre granulat i l’omplim d’aigua. Deixeu-ho reposar perquè la síndria comenci a abocar suc.
pas 3 de 8
A continuació, aboqueu el suc resultant en una cassola profunda. Aboqueu la resta de sucre i barregeu-ho tot bé.
pas 4 de 8
Poseu la cassola a foc mig i porteu-la a ebullició. A continuació, reduïu el foc i cuineu fins que l’almívar comenci a espessir. Remeneu de tant en tant.
pas 5 de 8
Afegir el suc d’una llimona sencera i tornar a barrejar.
pas 6 de 8
Ara enviem la síndria picada a l’almívar resultant. Feu bullir la melmelada a foc mitjà, reduïu-la i deixeu-la coure durant 20-25 minuts. Traieu l’escuma resultant i remeneu de tant en tant.
pas 7 de 8
Traieu la paella de l'estufa i deixeu que es faci la melmelada durant diverses hores. Després de refredar-lo completament, torneu-ho a foc baix i coeu-ho durant mitja hora fins que estigui completament cuit, remenant sovint.
pas 8 de 8
Aboquem la melmelada en pots preesterilitzats i enrotllem les tapes. Capgireu-lo i deixeu-lo refredar completament. Ara l’enviem a un lloc d’emmagatzematge adequat. Utilitzem melmelada a la cuina o l’utilitzem en estat pur. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *