Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de Ranetki per a un pot de 2 litres per a l'hivern

Melmelada de Ranetki per a un pot de 2 litres per a l'hivern

0
202
Cuina Mundial
Contingut calòric 399 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 210 minuts
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 100 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de Ranetki per a un pot de 2 litres per a l'hivern
Contingut

Les pomes es renten a fons i es punxen amb una broqueta de fusta. A continuació, es bullen en dos mètodes amb xarop de sucre i s'aboquen en pots esterilitzats. Resulta una melmelada molt saborosa i ambarina.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé les pomes amb aigua corrent, eixugueu-les amb una tovallola i foradeu-les amb una broqueta o forquilla de fusta, punxeu-les a diversos llocs. Si ometeu aquest pas, la pell es trencarà durant l’ebullició.
pas 2 de 6
Enviem les pomes a un bol o cassó i les omplim d’aigua perquè els ranetki quedin completament coberts. L’enviem al foc i el fem bullir. Coeu-ho durant 5 minuts i traieu les pomes amb una cullera ranurada i ompliu-les amb aigua freda.
pas 3 de 6
Comencem a preparar l'almívar. Aboqueu sucre granulat en un recipient profund i ompliu-lo d’aigua potable. Posem al foc i posem a ebullició, sense deixar de remenar. Coeu-los un parell de minuts més fins que el sucre estigui completament dissolt.
pas 4 de 6
Enviem ranetki al xarop resultant i el coem durant 15 minuts. Traieu periòdicament l’escuma resultant.
pas 5 de 6
Traieu la melmelada de l'estufa i deixeu-la reposar durant unes 2,5 hores. Passat aquest temps, torneu-ho tot al foc, poseu-ho a bullir fort i coeu-ho a foc lent durant 15 minuts, remenant lleugerament.
pas 6 de 6
Apagueu el fogó i aboqueu melmelada calenta en pots de dos litres. Les torçem amb tapes metàl·liques, les emboliquem en una manta i les deixem refredar a temperatura ambient. L’enviem a un lloc d’emmagatzematge fresc i fosc. Traiem la melmelada a l’hivern i la servim a taula amb te. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *