Melmelada de poma amb taronja i llimona

0
636
Cuina Rus
Contingut calòric 170 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 71,4 gr.
Melmelada de poma amb taronja i llimona

Les pomes a rodanxes, juntament amb les taronges, les llimones, la ratlladura i el sucre, s’envien a una cassola i s’hi deixen durant la nit. A continuació, es posen al foc els plats i es couen en 3-4 aproximacions durant 10-15 minuts. La melmelada calenta s’aboca en pots i s’enrotlla.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé les pomes sota aigua corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent, talleu el nucli i talleu-los a trossos grans. També els podeu ratllar amb un ratllador gruixut.
pas 2 de 6
També rentem la llimona. La fregem sobre un ratllador fi perquè se li tregui tota la ratlladura. Traieu les pel·lícules de la polpa i talleu-les a trossos petits. Peleu la pell de les taronges, traieu-ne les pel·lícules i trossegeu-les grossament.
pas 3 de 6
Talleu la polpa blanca el més a prop possible de la pell de les taronges i talleu-la finament en forma de daus.
pas 4 de 6
Enviem pomes tallades a rodanxes, taronges, llimona i ratlladura a un bol profund on es cuinarà la melmelada. Ho omplim tot per sobre amb sucre granulat, barregem suaument i deixem durant la nit perquè surti el suc de fruita.
pas 5 de 6
Passat aquest temps, envieu els plats a foc mig, porteu-los a ebullició i deixeu-los coure durant 10-15 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i deixeu-lo refredar completament. Repetiu aquest pas 3-4 vegades més fins que les pomes siguin transparents.
pas 6 de 6
Esterilitzem els pots amb antelació de forma convenient i hi aboquem fins i tot melmelada calenta. Enrotllem les tapes, la deixem refredar completament i l'enviem a un lloc adequat per guardar-la. L’utilitzem com a farcit per coure o l’utilitzem en forma pura. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *