Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ melmelada de maduixa
  4. ➠ Melmelada de maduixa amb tiges

Melmelada de maduixa amb tiges

0
391
Cuina Mundial
Contingut calòric 304,2 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 3,3 gr.
Greixos * 1,6 gr.
Hidrats de carboni * 72,9 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de maduixa amb tiges
Contingut

Segons aquesta recepta, cuinem melmelada de maduixa, sense abans netejar-la dels sèpals. Al mateix temps, és important esbandir bé les baies perquè tots els contaminants es rentin amb aigua i no entrin a la peça. El gust d'aquesta melmelada és una mica diferent de la versió tradicional sense herbes, hi ha un lleuger sabor a "bosc" i aroma addicional.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Sortim les maduixes de les escombraries aleatòries, traiem els exemplars defectuosos i traiem les fulles. Esbandiu bé les baies amb aigua corrent calenta per eliminar totes les impureses. Deixeu escórrer l'aigua.
pas 2 de 5
Fem xarop en un bol per fer melmelada. Aboqueu aigua i aproximadament mig quilogram de sucre al recipient, poseu-lo a la cuina. Dissoleu el sucre i deixeu-ho bullir.
pas 3 de 5
Aboqueu les baies dins de l'almívar, barregeu-les i poseu-les a ebullició a foc lent. Aboqueu la resta de sucre, remeneu i torneu a bullir. Des del moment que bulli, cuinem la melmelada durant cinc minuts. Traiem l’escuma.
pas 4 de 5
Esterilitzem pots i tapes de la manera que estigueu acostumats.
pas 5 de 5
Aboqueu la melmelada calenta acabada en pots estèrils secs i estreneu-los amb tapes estèrils seques. Deixeu refredar la peça i poseu els pots a la nevera per guardar-los.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *