Melmelada d'albercoc amb nous

La melmelada d’albercoc amb fruits secs és una autèntica delícia. Els albercocs en melmelada són tendres i aromàtics, els fruits secs es bullen en almívar i adquireixen una textura densa i inusual. Aquestes postres en un pot animaran tant els adults com els nens en un fred hivern.

La melmelada d’albercoc es pot fer encara més saborosa i interessant. Tot el que heu de fer és afegir alguns ingredients que es complementin perfectament. Són els fruits secs i la taronja els que faran que el vostre regal casolà sigui especial i sorprenent.

Els albercocs pelats es bullen en almívar de sucre. A continuació, s’hi afegeixen meitats de fruits secs i s’aboca tot amb taronja i llimona picades en una batedora. Resulta una melmelada molt saborosa amb una acidesa agradable.

Els fruits secs es col·loquen dins dels albercocs i tot es cou en almívar de sucre amb àcid cítric en dos passos. La melmelada preparada s'aboca en pots i es tanca hermèticament amb una tapa.

La melmelada espessa i aromàtica o la confitura d’albercoc és més fàcil de preparar que la melmelada. No cal bullir-lo i refredar-lo diverses vegades i el gruix es pot fer al vostre gust augmentant el temps de cocció. Els albercocs són adequats, perquè els madurs bullen bé i els menys madurs es poden aixafar abans o després de la cocció, només no hi ha d’haver exemplars podrits i la pedra s’ha de separar fàcilment. Estem preparant aquestes postres amb nous, de manera que deixem els albercocs a la meitat.

La melmelada d’albercoc sense pinyol i amb nous s’ha de preparar segons el principi “com més fruits secs, més saborosos”, perquè van molt bé a gust i els fruits secs solen ser els primers que es mengen a les postres. Els albercocs es tallen a meitats o falques. Aquesta melmelada es cou mitjançant el mètode de bullir 4 vegades amb una pausa per refredar-se. Si preneu una mica d'albercocs no madurs, les rodanxes de la fruita romandran intactes. Es presenta el càlcul dels ingredients de la recepta per a 1 litre de melmelada.

La melmelada d’albercoc és la preferida de moltes mestresses de casa i les nous dins d’aquestes fruites faran que el gust de la melmelada sigui més ric i refinat. La melmelada serà útil a causa dels àcids grassos de la nou, que també és important per als nens, ja que simplement no mengen fruits secs. Per a aquesta recepta, escolliu albercocs densos i grans. Perquè la melmelada no només sigui saborosa, sinó també bella, la preparem posant a ebullició 5 vegades amb períodes de refredament de 5 hores. Triga molt de temps, però el resultat us agradarà.

Per a un albercoc de "cinc minuts" amb nous, no es pot fer un bull durant cinc minuts. Al cap i a la fi, aquesta melmelada és capritxosa i fermenta ràpidament. Preparem melmelada amb fruits secs bullint 3 vegades durant cinc minuts amb infusió de fruites en almívar de sucre durant 7-10 hores. Aquesta opció és laboriosa i no és barata, però el sabor de les postres serà extraordinari, de manera que aquesta melmelada s’anomena real.

Molta gent prepara unes postres perfumades d’albercoc segons diverses receptes. Se us ofereix una combinació força inusual d’albercocs, fruits secs i cítrics per fer melmelada. Per a ell, trieu fruites no del tot madures amb una pedra fàcilment separable. Els cítrics (llimona i taronja) i la seva quantitat es poden prendre al vostre gust. Aquesta melmelada es prepara mitjançant el mètode de cocció de dues vegades i la infusió de fruites en almívar.

Un pot d’aquestes melmelades us delectarà no només pel seu brillant sabor interessant, sinó també pel seu bell color ambre, aroma fresc i aparença apetitosa. Els albercocs no perden la seva forma i semblen molt atractius: un veritable estiu en un pot!

Deliciosa melmelada aromàtica. Probablement, aquest buit es pot anomenar postres. La massa d’albercoc amb aroma a canyella i intercalada amb fruits secs cruixents és una autèntica delícia.