Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings amb maduixes al kefir

Dumplings amb maduixes al kefir

0
1353
Cuina Ucraïnès
Contingut calòric 148,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 2,5 gr.
Greixos * 4 gr.
Hidrats de carboni * 27,7 g
* per cada 100 gr. producte
Dumplings amb maduixes al kefir
Contingut

Les boletes són un plat preferit de qualsevol família eslava. El farciment de les boletes pot ser dolç o salat. Avui us proposo cuinar deliciosos i aromàtics bolets amb maduixes al quefir. Aquesta delícia sens dubte agradarà als nens petits.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Prepareu tots els ingredients necessaris per fer boletes de maduixa de kefir. Traieu el quefir de la nevera amb antelació i deixeu-lo escalfar a temperatura ambient. Aboqueu-ho en un bol profund, afegiu-hi sucre granulat, bicarbonat i sal. Barrejar bé.
pas 2 de 6
En diverses etapes, tamiseu la farina de blat per un colador, remeneu-ho amb una cullerada el màxim temps possible i, a continuació, poseu la massa sobre una superfície de treball neta i seca, barregeu-la bé, tapeu-la amb paper film i deixeu-la reposar durant mitja hora.
pas 3 de 6
Classifiqueu bé les maduixes, poseu-les en un colador, esbandiu-les suaument i deixeu escórrer l’excés de líquid. Tallar en 2-4 trossos, espolvorear amb midó de blat de moro o midó de patata. Barregeu suaument.
pas 4 de 6
Estireu la massa reposada sobre una taula neta i seca amb un corró en una capa de 3-5 mil·límetres de gruix. Retalleu els cercles amb un got. Poseu el farcit de baies al centre, afegiu-hi sucre granulat al gust.
pas 5 de 6
Connectar les vores lliures de la massa i modelar-les bé, pressionant fermament amb els dits. O utilitzeu un dispositiu especial per esculpir dumplings. Mentre esculpeu les boletes, poseu una cassola d’aigua a foc mig, porteu-la a ebullició. Col·loqueu les boletes amb cura en aigua bullent. Espereu a que surin les boletes i coeu-les durant uns 3 minuts.
pas 6 de 6
Amb una cullera ranurada, traieu amb cura les boletes calentes del cassó i poseu-les en un plat. Serviu boletes preparades amb maduixes en porcions amb crema agra o mantega. El midó de blat de moro o de patata del farciment evitarà que s’estengui i el mantindrà en forma.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *