Dumplings amb maduixes al vapor
0
1233
Cuina
Ucraïnès
Contingut calòric
155,1 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
4,1 gr.
Greixos *
4,6 gr.
Hidrats de carboni *
28,2 g
Les exquisides boletes amb maduixes i mantega són l’esmorzar perfecte per al cap de setmana. La massa airejada de la llet quallada es prepara en qüestió de minuts; per al farciment, només cal esbandir i preparar les maduixes. Unes senzilles manipulacions i teniu un esmorzar a la vostra taula, que tota la família gaudirà amb plaer.
Ingredients
Procés de cocció
Pastar la massa: batre els ous en un bol profund, afegir sal i sucre i batre amb un batedor fins que aparegui escuma lleugera. A continuació, afegiu la llet quallada, la meitat de la farina i el refresc, barregeu-ho bé perquè la soda es distribueixi per tota la massa i afegiu-hi la farina restant. Pastar la massa amb les mans, ha de ser suau i no enganxosa a les mans. Recolliu la massa acabada en una bola, emboliqueu-la amb paper film i deixeu-la reposar del pastat a temperatura ambient.
Per al farciment, escollim maduixes dures perquè mantinguin la seva forma durant el procés de cocció i, a continuació, les nostres boletes resultaran delicioses. Rentem les maduixes en un colador sota aigua corrent freda, posem les baies sobre una tovallola de cotó i deixem durant 10-15 minuts perquè s’assequin de l’aigua. A continuació, traieu els sèpals de les maduixes.
Separeu mitja peça de la massa, enrotlleu-la en una capa d’uns 5 mm de gruix. Utilitzant una forma especial o un vidre normal, traiem cercles del diàmetre requerit. Poseu aproximadament mitja culleradeta de la barreja de midó de sucre al centre del cercle, poseu-hi les maduixes a sobre, amb el nas cap amunt. Connectem les vores de les boletes i ens subjectem fortament. Cuinem dumplings en una cuina múltiple, posant-los al broquet de vapor. Col·loqueu els bolets a poca distància l’un de l’altre perquè no s’enganxin durant la cocció. Les boletes estaran llestes en 5-7 minuts.
