a casa
➠ Pastisseria dolça
➠ Pastís de formatge
➠ Pastissos de formatge amb mató de pasta de llevat de mantega al forn

Pastissos de formatge amb mató de pasta de llevat de mantega al forn

569

Cuina Rus

Contingut calòric 237,1 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 9,3 gr.

Greixos * 9,3 gr.

Hidrats de carboni * 34,2 g

Pastissos de formatge amb mató de pasta de llevat de mantega al forn

Contingut

Per als pastissos de formatge amb mató, cal un conjunt de productes bastant senzill. I aquest és exactament el tipus de productes de forn que podeu cuinar fàcilment a casa.

Ingredients

Procés de cocció

Aboqueu 50 ml de llet tèbia en un bol, afegiu-hi una cullerada de sucre i llevat. Remeneu aquests ingredients i deixeu-los en un lloc càlid durant 15-20 minuts. En un altre bol, batre l’ou amb la resta de llet, sucre i mantega estovada. Quan la massa estigui a punt, afegiu-la a la massa dels ous.

Tamiseu la farina per un colador i afegiu porcions als ingredients líquids, amasseu la massa gradualment. Cobriu la massa acabada amb una tovallola i deixeu-la aixecar.

Prepareu el farcit. Barregeu mató amb sucre, crema de llet i ou.

Pastar la massa aixecada amb les mans i deixar-la mitja hora més. Després, tireu una salsitxa de la massa, talleu-la a parts iguals.

Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat. Estireu la massa en boles, aplaneu-les una mica i col·loqueu-les sobre un paper de forn. Utilitzeu un got per fer retallades als pastissos.