Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Goulash
  4. ➠ Goulash de porc hongarès

Goulash de porc hongarès

0
1340
Cuina Hongarès
Contingut calòric 109,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 4,4 gr.
Greixos * 10,3 g
Hidrats de carboni * 7,8 g
* per cada 100 gr. producte
Goulash de porc hongarès
Contingut

El goulash hongarès és un plat molt satisfactori, o millor dit, una sopa molt espessa que es pot alimentar a tota la família i que té un gust tan bo com la versió clàssica de la vedella. L’únic desavantatge, però poc important, és el temps de cocció llarg.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Talleu la cansalada a daus petits i fregiu-la en una paella seca fins que el greix estigui completament fos, i traieu la cansalada que queda de la cassola amb una cullera ranurada. Si es vol, el llard de porc es pot substituir per oli de gira-sol.
pas 2 de 7
Renteu la carn, traieu les venes i talleu-les a tires petites. Poseu la carn en una paella on hi hagi cansalada i fregiu-la a foc viu fins que estigui daurada.
pas 3 de 7
Peleu la ceba i talleu-la. Afegiu la ceba a la paella a la carn, fregiu-la durant 5 minuts a foc mig. Peleu i talleu els alls, afegiu-los i les llavors de comí a la paella, barregeu-ho bé i continueu sofregint-ho, remenant de tant en tant.
pas 4 de 7
Renteu els pebrots, peleu-los i talleu-los a tires. Peleu les patates, esbandiu-les amb aigua i talleu-les a daus.
pas 5 de 7
Primer, poseu pebre i pebre vermell en una paella a la carn, aboqueu aigua bullent o brou.
pas 6 de 7
Quan el brou bulli, afegiu-hi les patates i els pebrots picats picats i salpebreu-los al gust.
pas 7 de 7
Tapeu la cassola amb una tapa, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui cuit durant 30-40 minuts. A continuació, apagueu la cuina i deixeu reposar el plat durant 15 minuts. Escampeu-les amb herbes picades abans de servir-les.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *