Ambaixador del fred de Volnushki per a l'hivern
0
637
Cuina
Rus
Contingut calòric
23,5 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
2 gr.
Greixos *
1,7 gr.
Hidrats de carboni *
2,8 gr.
Vull compartir una meravellosa recepta de volvushki cuinada amb un ambaixador fred per a l'hivern. Els bolets són cruixents i deliciosos. Les apetitoses ones decoraran qualsevol taula festiva. L’aperitiu s’adapta bé a qualsevol plat calent, sobretot amb acompanyaments de patata.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu els bolets rentats en una cassola profunda i tapeu-los amb aigua freda. Poseu-ho a foc mitjà i poseu-ho a ebullició, reduïu el foc i coeu els bolets durant 20-25 minuts, remenant de tant en tant i eliminant l’escuma resultant. Un cop transcorregut el temps, escorreu les ones per un colador o colador i esbandiu els bolets sota aigua corrent i deixeu l'excés de líquid al vidre.
Alternant onades de sal, ompliu els pots completament. Enrotlleu les llaunes amb tapes estèrils amb una costura. Moveu els pots amb les ones preparades amb sal en fred a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar. Abans de servir, esbandiu amb aigua freda per eliminar els residus de sal i serviu-ho, rectifiqueu-lo amb oli de gira-sol sense refinar i afegiu-hi cebes, tallades a mitges anelles.
Bon Appetit!