Pastissos de llimona

El pastís d’aquesta massa es distingeix per una molla especial: no s’esmicola quan es talla, però el gust és molt agradable, es fon. Pastarem la massa amb llet al forn: dóna un matís característic de gust lleugerament cremós als productes acabats de coure. La preparació d'aquest pastís s'ha de planificar amb antelació, ja que la prova de la massa triga almenys de set a vuit hores. És convenient pastar la massa al vespre, deixar-la tota la nit i continuar la cocció al matí.

La massa de llevat per a pastissos es pot preparar utilitzant el mètode sense parell o el mètode esponja. En aquest darrer cas, la molla té una textura més porosa. Oferim cuinar el pastís de Pasqua en una màquina de fer pa amb el mètode de l’esponja. En primer lloc, pastem una petita quantitat de massa de llevat i l’enviem a prova. Després, afegiu la resta d’ingredients i deixeu-los pastar, provar i coure posteriorment.

Per fer el pastís de Pasqua saborós i ric, hem de pastar la massa amb llet. Es recomana utilitzar llevat sec. Prenem albercocs secs, panses i pinyons com a additius aromatitzants: aquesta combinació donarà a la massa notes dolces, una lleugera acidesa i un marcat matís de nous. L’escorça resulta airejada, porosa, l’escorça és densa i daurada. El toc final és la cirereta de la superfície.

Un multicooker serà un gran ajudant per coure si no teniu una màquina de fer pa.És quasi impossible assecar-hi els pastissos, però aquest mètode trigarà gairebé el mateix temps que es cou al forn.

L’ús d’una màquina de pa simplifica i agilitza en gran mesura el procés d’elaboració de pastissos, ja que a causa del manteniment d’una temperatura constant, la massa puja més ràpidament i no cal transferir-la d’un bol a un altre, tot passa en una galleda.

Els pastissos de Pasqua segons aquesta recepta no només decoraran la taula festiva, sinó que també seran unes postres excel·lents. Suau, esponjós, humit i cremós gràcies a la llet al forn, amb fruits secs dolços.

Els pastissos de pasta segons aquesta recepta es distingeixen per la preparació de massa, a la qual no s’afegeix farina, però alhora s’introdueix oli, que en les receptes clàssiques se sol barrejar al final.

El cognac confereix a les pastisseries un aroma i esplendor especials. Es pot afegir directament a la pròpia massa o es pot sucar-hi panses i altres fruits secs. Segons les preferències, també es pot substituir per rom o licor.

El Kulich és la farina més tradicional per Pasqua. Pastissos de Pasqua airosos i suaus sempre han decorat la taula. Les receptes d’aquests bunyols s’han transmès de generació en generació. Aquí teniu una de les receptes per a vosaltres, que es pot convertir en el sagrament de la vostra família les festes de la Santa Pasqua.

El pastís de Pasqua és exactament aquella pastisseria tradicional, sense la qual ni una sola taula festiva pot fer-ho. El pastís de Pasqua més senzill, ràpid i increïblement deliciós, segons la recepta de les nostres àvies i mares. La cuina no trigarà, però les papil·les gustatives recordaran molt de gust aquest deliciós temps.

El pastís de Pasqua es prepara millor amb ous i mantega casolans amb un contingut de greixos del 82,5%: és més fàcil batre-ho fins que quedi esponjós.

El dia de Setmana Santa és una festa que no es pot imaginar sense un pastís de Pasqua perfumat, tendre, sorprenentment saborós i "animós". Casolà, casolà, es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva, un àpat preferit i esperat d’adults i nens.

La Setmana Santa és una gran festa d’església, familiar per a tothom des de la infantesa. I, per regla general, els atributs principals d’aquestes vacances brillants són els ous de colors i, per descomptat, els perfumats pastissos de Pasqua. És necessari cuinar productes de forn de Pasqua només de bon humor, i resultarà increïblement saborós i bonic. A diferència d'altres receptes, aquesta no només us estalviarà temps, sinó que també us afectarà les papil·les gustatives.

Queda molt poc temps abans de Setmana Santa, de manera que les autèntiques mestresses de casa ja han començat a buscar noves receptes. Per descomptat, podeu anar a la botiga i comprar un plat preparat, però per què? Si no trobeu una recepta de pastís de Pasqua més senzilla!

Per fer que els pastissos siguin suaus, ventilats i, sobretot, saborosos, s’han de coure sense presses i de bon humor.

Posem en coneixement vostra una recepta d’un pastís aromàtic exuberant i porós. De la quantitat especificada de massa, s’obtenen una vintena de pastissos de Pasqua de mitjana.

Aquesta recepta us ofereix una manera original de fer pastissos de Pasqua que us sorprendrà amb el seu nou gust. Cuinant kulix-craffin farcit de rosella i fruites confitades.Pastem la massa de llevat de mantega amb un robot de cuina, perquè el gust principal determina el temps de pastar la massa i és més difícil fer-ho amb les mans.

Un esmalt dens i ricament dolç amb un toc de llimona. Després d’assecar-se, s’endureix bé, no s’enganxa. Però quan es talla, es pot esmicolar. Si es desitja, es pot afegir colorant alimentari: el revestiment prendrà un estat d'ànim diferent.

Esmalt per a aquells a qui els agrada començar la dolçor dels pastissos de Pasqua amb una refrescant nota sucosa de cítrics. Per cert, podeu utilitzar no només llimona, sinó també llima, segons el que estigueu disponible i el que més us agradi

La crosta dolça de color blanc com la neu a la superfície dels pastissos no només té una funció decorativa, sinó que també aporta un notable accent de sabor. Els productes al forn tenen un aspecte més complet i un sabor complet. L’esmalt a base de clara d’ou i sucre en pols és una crema rica i gairebé espessa que complementa perfectament els pastissos de Pasqua. Per tal de fer l’esmalt més espès i tenir una lleugera acidesa, també hi afegim suc de llimona.

L’esmalt ideal és brillant, plàstic, agradable al gust, fàcil de preparar, no s’esmicola quan es talla. Cal decorar-ne els pastissos immediatament, ja que agafa i espessa bastant ràpidament.

Esmalt amb "estat d'ànim": amb una pronunciada acidesa en el fons de la dolçor. Per preparar-lo, només cal barrejar el sucre llustre i el suc de llimona acabat d’esprémer. La massa resulta fluida, translúcida amb un to blanc. Als pastissos de Pasqua ja fets, aquest esmalt s’assecarà bé i saturarà la part superior de l’escorça. Si t’agrada el contrast de dolçor i acidesa, aquest esmalt és per a tu.