Pastís de llet gelatina amb col i ou al forn
0
1503
Cuina
Rus
Contingut calòric
155,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
9,9 gr.
Greixos *
10,8 g
Hidrats de carboni *
24,4 g
Els pastissos de gelatina són ideals per facilitar la preparació i la disponibilitat d’ingredients. Segons aquesta recepta, cuinarem un pastís amb col i ous. Per obtenir més sabors, afegiu cebes, pernil, formatge i herbes. Els productes acabats de coure són molt sucosos a causa del farciment dels ous. El pastís és especialment bo quan està calent.
Ingredients
Procés de cocció
Mentre la col secreta suc, prepareu la massa. En un bol gran, barregeu l’ou, la llet, la mantega fosa, la sal i el sucre granulat fins que quedi homogeni. A continuació, aboqueu la farina i la pols de coure sobre la barreja líquida resultant i pasteu la massa. Amasseu-lo bé perquè no quedin grumolls.
Premeu la col actual amb les mans del suc i passeu-la a un altre bol. Afegiu-hi formatge ratllat sobre un ratllador gruixut, pernil tallat a daus petits, julivert picat i ceba tallada a trossos petits. També hi afegim espècies: coriandre i comí. Barregeu-ho tot a fons. Batre els ous del farcit en un bol petit. Els hi enviem mantega tova i remenem de nou amb un batedor. És normal que els grumolls de mantega surin a la massa dels ous. Més tard, aquests trossos de mantega s’estendran pel farcit de col.
Bon Appetit!