Pastís de col gelatina amb llet sense llevat
0
2278
Cuina
Rus
Contingut calòric
154,2 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
6,1 gr.
Greixos *
9,9 gr.
Hidrats de carboni *
23,8 g
Una recepta de la categoria d’aquelles dissenyades per a una preparació ràpida i un resultat agradable. Els ingredients d’aquest pastís són més que assequibles, el procés de cocció en si no és gens molest. Els productes al forn són molt vermells, aromàtics i suaus. La polpa té una gran textura de porus. El pastís és deliciós, tant calent com fred.
Ingredients
Procés de cocció
Podeu utilitzar absolutament qualsevol forma per coure, però el pastís acabat en plats de vidre o ceràmica té un aspecte especialment impressionant, on podeu servir-lo a la taula i tallar-lo a porcions. Lubriqueu la part inferior i els laterals del motlle amb una petita quantitat d’oli vegetal amb un pinzell de silicona.
Arrebossat de cocció. Per fer-ho, barregeu en un bol ous, llet, maionesa, mantega fosa a estat líquid, sal i sucre granulat. Remeneu-ho amb força amb un batedor o una batedora fins obtenir una mescla líquida homogènia. A continuació, afegiu-hi la pols de coure i la farina tamisada. Torneu a barrejar bé: s'obté una massa homogènia, fina, amb una consistència semblant a una massa per a panellets.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem el pastís al nivell mig. Enfornem durant trenta cinc a quaranta minuts. La massa augmentarà de volum i es daurarà bé. Per comprovar la preparació del pastís, podeu perforar-lo amb un escuradents: no hi hauria d’haver massa crua a la sortida. Traiem el pastís del forn, el deixem refredar una mica i el servim directament en la forma.
Bon Appetit!