Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Truita salada amb sal i sucre

Truita salada amb sal i sucre

0
4416
Cuina Mundial
Contingut calòric 153,2 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 12,5 g
Greixos * 4 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Truita salada amb sal i sucre
Contingut

Una delícia estimada per molts és la truita lleugerament salada. Es pot preparar de moltes maneres. Amb un senzill conjunt d’ingredients, podeu preparar delicioses truites lleugerament salades a casa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
En un bol, barregeu sal i sucre. Aboqueu la meitat de la barreja en un motlle on el peix quedarà salat.
pas 2 de 5
Estireu el filet de truita per tots els costats en una barreja de sal i sucre, fixeu-vos en els laterals. Col·loqueu la pell del peix cap avall.
pas 3 de 5
Escampeu la sal i el sucre restants sobre els filets.
pas 4 de 5
Escampeu el filet amb una beguda alcohòlica forta. Tapeu el recipient amb paper film i deixeu-lo 2-3 hores a temperatura ambient.
pas 5 de 5
A continuació, refrigereu el peix durant 1 dia. L’endemà, esborreu la truita amb paper absorbent i talleu-la a rodanxes fines. Serviu el peix com a aperitiu amb herbes o llimona.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *