a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Grosella vermella a l'hivern
➠ Gelea de grosella negra i vermella

Gelea de grosella negra i vermella

1976

Cuina Rus

Contingut calòric 210,6 kcal

Porcions 0,7 l.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 0,4 gr.

Hidrats de carboni * 49,8 g

Contingut

Les postres de baies són fàcils de fer a casa. La gelea de grosella negra i vermella es pot servir amb te, afegida a gelats o mató.

Ingredients

Groselles vermelles 2 cullerades. Grosella negra 2 cullerades. Sucre granulat 0,5 KG

Procés de cocció

Classifiquem les baies de la grosella, eliminant-les amb cura de branques i fulles.

Rentem les groselles vermelles i negres per separat sota aigua freda.

Enviem les baies a les paelles, omplim amb una petita quantitat d’aigua i cuinem fins que s’alliberi el suc. Les groselles es poden cuinar en una cassola, segons el vostre criteri.

Filtrem les baies per un colador. Podeu utilitzar gasa o mitja.

Aboqueu la massa de baies en un bol i poseu-la en un moment fresc per infondre durant 1-2 hores.

Al cap d’una estona, aboqueu la massa en una cassola, porteu-la a ebullició i afegiu-hi sucre. Cuinar fins que estigui completament dissolt. Una part de l’aigua s’evaporarà i la baia quedarà espessa. No oblideu eliminar l’escuma.