Juliana de bolets amb crema de llet i formatge
0
1537
Cuina
Francès
Contingut calòric
176,2 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
10,2 g
Greixos *
13,2 gr.
Hidrats de carboni *
21,4 g
La Julienne és un plat preferit de molts, que consisteix en xampinyons fregits i cebes cuits en una salsa cremosa a base de crema agra o nata. Julienne es cou al forn en petites formes al forn sota una escorça de formatge marró. Per sentir la sorprenent consistència de la juliana, se serveix calent a la taula.
Ingredients
Procés de cocció
Netegem i rentem a fons els bolets porcini, els posem sobre una tovallola de cuina i els deixem assecar de l’aigua. A continuació, talleu-los a trossos petits i bulliu-los en aigua bullent amb sal i fulles de llorer durant 30-40 minuts. A continuació, posem els bolets en un colador i deixem escórrer l'aigua.
