Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segon plat per a cada dia
  4. ➠ Juliana amb gambes i nata

Juliana amb gambes i nata

0
1295
Cuina Francès
Contingut calòric 222,1 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 15,3 g
Greixos * 11,8 g
Hidrats de carboni * 27,2 g
* per cada 100 gr. producte
Juliana amb gambes i nata
Contingut

La juliana de gambes és una altra opció per preparar el vostre plat preferit. Per a la seva preparació, podeu utilitzar gambetes o filets congelats o frescos, a més de marisc, i cada vegada us sorprendrà gratament el nou sabor d’un plat aparentment familiar. Les gambes mariden bé amb una salsa cremosa de juliana i una escorça de formatge marró que completa el plat i li dóna un aspecte molt apetitós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Bulliu les gambes fins que estiguin tendres en aigua salada amb fulles de llorer i grans de pebre negre. Després ho posem en un colador i el deixem escórrer. Després de refredar-se les gambes, les netegem de la closca.
pas 2 de 5
Aboqueu la farina en una paella prèviament escalfada seca i fregiu-la a foc lent fins que estigui rossa. A continuació, afegiu un tros de mantega a la paella i dissoleu-lo a foc lent.
pas 3 de 5
A continuació, aboqueu la nata a la cassola en un raig fi en porcions, sense deixar de remenar la salsa perquè no quedi grumolls, sal, pebre i retireu-la del foc.
pas 4 de 5
Poseu les gambes en plats per coure, aboqueu-hi salsa picant i escampeu-les amb formatge ratllat finament. Posem al forn a coure a 180 graus durant 10-12 minuts perquè el formatge es fongui i es torni daurat.
pas 5 de 5
Traiem la juliana acabada del forn, decorem amb gambes, herbes i una rodanxa de llimona i servim. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *