Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Březová šťáva
  3. ➠ Březová šťáva
  4. ➠ Březová míza s pečeným ječmenem

Březová míza s pečeným ječmenem

0
1788
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 24,7 kcal
Porce 6 l.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Březová míza s pečeným ječmenem
Obsah

Pražená zrna ječmene dodávají březové míze velmi příjemnou sladovou chuť. Takový kvas dobře uhasí žízeň a obohatí tělo o užitečnou mikroflóru. Konečná barva kvasu bude záviset na stupni pražení zrn: ruměnec ječmene, nápoj tmavší.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Nalijte ječmen do suché pánve a smažte na sporáku do tmy. Nezapomeňte promíchat pro rovnoměrné pečení.
krok 2 z 5
Filtrujeme březovou šťávu z malých nečistot. Šťávu vložte do vhodné nádoby.
krok 3 z 5
Do březové mízy dáme krystalový cukr, vychladlá pražená zrna ječmene. Přidáme také omyté rozinky.
krok 4 z 5
Necháme na teplém místě tři až čtyři dny. Poté, co kvas získá požadovanou ostrost, vyjmeme nádobu s nápojem na chladném místě, například ve sklepě. V chladu se fermentační proces zpomaluje a kvas je skladován po dlouhou dobu, několik měsíců.
krok 5 z 5
Je lepší podávat takový kvas na stůl za studena.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *