Slané bílé mléčné houby

Ti, kteří se vrátili z lesa s plnými košíky hub, vyvstává otázka, co z nich uvařit. Tato metoda suchého solení mléčných hub trvá hodně času, ale svačina stojí za to. Houby jsou křupavé a chuťově nepřekonatelné.

Houby v slaném mléku jsou v dnešní době speciální pochoutkou na každém stole. Toto jídlo je velmi oceňováno muži. V tomto receptu jste vyzváni, abyste mléčné houby nakládali za studena, protože právě při tomto způsobu nakládání si houby zachovávají vůni a zůstávají křupavé.

Mléko houby jsou vysoce výživné masité houby, bohaté na snadno stravitelné složky a vitamíny. Houby vařeného mléka lze úspěšně použít v dietní výživě jako náhražku masa nebo ryb. Dnes se chci podělit o recept na slané mléčné houby za studena.

Někteří lidé mají rozumnou otázku, zda je možné solné houby solit společně s volvushki, a pokud ano, jak to nejlépe udělat. Ano, tyto houby jsou podobné svými vlastnostmi a původem, takže neexistují žádné překážky pro společné moření.

Starodávný způsob solení hub je jejich solení v dřevěném sudu. Takový sud je instalován na chladném a tmavém místě. Houby jsou v něm uloženy po dlouhou dobu, dobře solené a nasávají vůně aromatických bylin.

Tento recept je vhodný, když potřebujete nakládat malé množství bílých mléčných hub. Houby jsou okamžitě namočeny ve slaném nálevu a poté umístěny do nádoby s kořením. Vaše svačina bude připravena za měsíc. Solené houby je vhodné skladovat ve sklenicích v chladničce.

Upozorňujeme na klasický recept na studené nakládání bílých mléčných hub. Množství soli pro houby ve všech receptech je stejné. Množství koření můžete změnit podle svého, protože někdo má rád čistou houbovou chuť a někdo miluje kořeněnou. Mléčné houby můžete osolit ve smaltované pánvi, ale samozřejmě je lepší v sudu.

Horké solené bílé mléčné houby nemohou kvasit, takže je lze skladovat po dlouhou dobu. Pokud je to možné, osolte houby bílým mlékem pomocí navrhované metody. S takovými houbami můžete vařit nálev a hodgepodge, a pokud místo tradičních žampionů přidáte do salátu, získáte pokrm s novou chutí.

Slané mléčné houby při solení vždy ztratí část své silné a křupavé chuti, dubové listy obsahují spoustu tříslovin, ne nadarmo se v dávných dobách houby solily pouze v dubových sudech. Dubové listy navíc chrání houby před plísněmi. Nemají vlastní aroma a nenarušují přirozenou chuť slaných mléčných hub a před podáváním hub na stůl lze přidat koření a koření. Mléčné houby osolte za studena s předběžným namáčením.

V tomto receptu jste pozváni nakládat mléčné houby trochu jiným způsobem. Mléčné houby nejsou namočené, ale vařené. V tomto případě lze houby jíst po 2 týdnech. Vařené a poté nakládané mléčné houby pro vás budou nejen dobrou svačinou, ale můžete je přidat do různých pokrmů.

Mléčné houby, stejně jako všechny solené houby, se skvěle hodí k kopru. Nešetřte koprem a můžete jej přidat ve formě deštníků, semen a čerstvých. Předkrm bude velmi chutný a křupavý. Osolte studeným způsobem krátkým namáčením. Nejdůležitější v receptu je vydržet předepsané období solení, aby mléčné houby získaly svou nádhernou chuť.

Solení mléčných hub s česnekem na zimu si oblíbíte jednoduchostí přípravy a zvláštním aroma hub.Takové houby jsou hodné slavnostního stolu. Sůl studeným způsobem.

Mléčné houby se obvykle solí ve smaltovaném hrnci nebo ve sklenicích. Ty druhé jsou samozřejmě pohodlnější pro skladování a jsou k dispozici každému, koho alespoň trochu zajímají přípravy na zimu. Solení za tepla se provádí pomocí zahřáté marinády, do které musí být ponořeny předem zpracované houby. Celý sled akcí je v receptu jasně nastíněn. I když jste nikdy nenakládali mléčné houby, fotografie krok za krokem a podrobné pokyny neudělají chybu.