Pšenično-žitný kvásek na chleba

Při hnětení chlebového těsta se místo kvasnic používá kvasnice. Díky tomu je pečivo pro tělo zdravější. A nyní, v éře prosperity pro zdravý životní styl a PP, bude recept na bezlepkové kynuté těsto obzvláště aktuální.

Existuje mnoho možností pro výrobu žitného kvásku. Podle pekařů je tento recept nejvhodnější pro domácí použití. Těsto na takovém kvásku dobře roste a chléb se v troubě ukáže jako vzdušný.

Recept na toto kynuté těsto vám umožní udělat si černý kyselý chléb doma. Velmi dobře se hodí k prvním chodům, je dlouhodobě uložen a nezatuchne.

Kvašený chléb je pro tělo považován za prospěšnější než chléb z kvasnic. Podle tohoto jednoduchého receptu si může každá hospodyňka připravit pšeničný kvásek na svěží bílý chléb.

Aromatický bílý chléb je skvělý pro přípravu sendvičů ke snídani. Nejchutnější domácí chléb se vyrábí z kvásku. Lze jej připravit i doma.

Existuje mnoho způsobů, jak si udělat žitný chléb doma. Ve většině případů budete potřebovat žitnou mouku, vodu a čas. To ale v žádném případě není pracný proces.

Z takového kvásku bude váš domácí chléb vyzařovat neuvěřitelnou vůni. K výrobě startovací kultury budete potřebovat chmelové šišky, které najdete v lékárně.

V moderním bytě je tento recept na výrobu chlebového kvásku nejjednodušší a nejpohodlnější. Při kvašení kvásku se v něm tvoří bakterie mléčného kvašení, díky nimž je chléb tak vzdušný.

Pokud chcete mít na stole vždy pravý žitný chléb bez droždí, pak doporučujeme vyrobit si vlastní kvásek.Příprava trvá několik dní, ale můžete ji skladovat v chladničce a pravidelně ji krmit.