Kvašený chléb bez droždí v pekárně
V pekárně navrhuji připravit lahodný kváskový chléb bez droždí. Určitě použijte tento recept a připravte si aromatický chléb. Pečivo je neuvěřitelně jemné s jasnou, jemnou chutí.
| Výrobek 100g | Kcal | Protein | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Pšeničná mouka | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| Krystalový cukr | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Rostlinný olej | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| Suché droždí | 44 | 3.6 | 1.6 | 4.2 |
| Oloupaná žitná mouka | 298 | 8.9 | 1.7 | 61.8 |
| Celozrnná mouka | 340 | 13.2 | 2.5 | 61.3 |
| Miláček | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Máslo | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| Žitně kvašený slad | 315.4 | 18.8 | 1.1 | 61.4 |
| Žitné kynuté těsto | 132 | 3.9 | 0.7 | 26.7 |