Jak vařit vepřové khashlama doma
0
1058
Kuchyně
Arménský
Obsah kalorií
131,5 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
5,1 gr.
Tuky *
10,4 g
Sacharidy*
9,3 gr.
V běžných domácích podmínkách je snadné reprodukovat tradiční kavkazskou khashlamu. Při přípravě tohoto pokrmu s neobvyklým názvem není nic obtížného. Khashlama je spíše ještě snadnější na přípravu než náš obvyklý boršč. Musíte se jen naladit na to, že vaření jídla na sporáku bude trvat dlouho - pár hodin. Maso by mělo úplně změknout - to je velmi důležité pro bohatost khashlamy.
Ingredience
Proces vaření
Nyní „sbíráme“ khashlamu pro následné uhašení. K vaření na sporáku je vhodné použít velký kotel nebo pánev s tlustými stěnami. Polovinu nakrájených rajčat položte na dno v první vrstvě. Není třeba přidávat olej. Lehce osolte. Navrstvíme polovinu cibule, brambor a papriky. Nyní rozprostřeme vepřové kousky na vrstvy zeleniny. Maso posypte solí, černým pepřem a chmelem suneli. Na vepřové maso položte zbývající zeleninu znovu ve vrstvách: rajčata, cibuli, brambory a papriky. Nezapomeňte vrstvy lehce osolit. Zeleninu najemno nasekejte nožem a vysypte na povrch khashlamy. Kotel uzavřeme pokličkou, dáme na sporák a obsah přivedeme k varu. Poté vaříme khashlama při minimální teplotě sporáku jednu a půl až dvě hodiny. Podávejte horké.
Dobrou chuť!