Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Jak vyrobit kvas z březové šťávy doma

Jak vyrobit kvas z březové šťávy doma

3475

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 22,6 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 30 d.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 1 gr.

Sacharidy* 4,3 gr.

Obsah

Podle navrhovaného receptu si můžete doma připravit skutečný nápoj na uhašení žízně, který mohou konzumovat i děti. Kvas připravujeme z březové mízy na bázi rozinek, černého chleba a malého množství cukru a pro dochucení místo tradičních citrusových plodů přidáme větvičky rybízu.

Ingredience

Březová míza 1,5 l. Chléb 1 plátek Krystalový cukr 1 polévková lžíce Kishmish hrozny 8 ks Řízky z černého rybízu 2 ks

Proces vaření

Držte čerstvou březovou šťávu po dobu 2 dnů, aby se trochu zakalila, což lépe ovlivní chuť kvasu. Opatrně nalijte požadované množství cukru do čistých plastových lahví, vložte rozinky a pár plátků černého chleba, nejlépe chlebovou kůrku. Poté do lahví vložte větvičky rybízu.

Poté do těchto lahví nalijte březovou mízu přes konev, aniž byste je naplnili až na samý vrchol.

Každou láhev lehce stlačte rukou, aby se odstranil veškerý vzduch, a ihned pevně zašroubujte uzávěr. Lahve se šťávou položte na 3 dny vodorovně na teplé místo (na parapet). Během této doby se lahve nafouknou v důsledku kvašení.