Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Jahody bez vaření ve vlastní šťávě s cukrem na zimu

Jahody bez vaření ve vlastní šťávě s cukrem na zimu

2536

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 286 kcal

Porce 0,6 l.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 69,9 g

Jahody bez vaření ve vlastní šťávě s cukrem na zimu

Obsah

Připravme si jahody na zimu, nesoucí vaření, s přídavkem cukru. Zajímavé je, že bobulím mohou zůstat sepaly - v této podobě vypadají velmi přirozeně, jako ze zahrady. Zelenina neovlivňuje výslednou chuť, jahody jsou středně sladké a velmi aromatické.

Ingredience

Jahoda 1 kg Krystalový cukr 300 gr.

Proces vaření

Jahody třídíme: vybíráme kvalitní bobule, bez vad a poškození. Nevyjímáme sepaly. Připravené bobule omyjeme v tekoucí vodě, poté je posypeme čistým suchým ručníkem a necháme úplně zaschnout.

Sušené jahody vložte do suché čisté pánve, zasypte krystalovým cukrem, protřepejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil po bobulích, a nechte šest až sedm hodin na chladném místě.

Po uvedené době jahody uvolní znatelné množství šťávy.

Sklenice a víčka umyjte a sterilizujte jakýmkoli dostupným způsobem. Nechte nádobu úplně vyschnout.

Do připravených sklenic dejte jahody s cukrem úplně nahoru, bobule dejte docela pevně.

V povodí zbyla šťáva. Dali jsme to na sporák.

Přiveďte k varu.

Nalijte bobule do sklenic s vařícím sirupem. Zakryjte víčky.

Nyní přistoupíme ke sterilizaci. Sklenice s jahodami dejte do širokého kastrůlku nebo umyvadla a zalijte vodou v takovém množství, aby dosáhlo úrovně jejich „ramen“. Vložíme sporák a přivedeme k varu. Vaříme deset minut. Poté plechovky jednu po druhé vyjmeme a přišroubujeme víčky.