Borůvkový a třešňový kompot ve 3litrové nádobě na zimu

Začněme zpracovávat borůvky a třešně. Toto je nejdelší a nejtěžší proces. Abyste to trochu odlehčili, nasypte bobule do dvou různých umyvadel. Naplňte je vodou. Nejprve se podívejte, jaký druh trosek plave na hladinu vody. Odstraňte různé listy, které by se mohly ztratit mezi bobulemi. Sbírejte menší úlomky malým kouskem látky. Nechte bobule ve vodě asi 30-35 minut. Jakmile vyprší čas, borůvky několikrát opláchněte. Zkontrolujte bobule, zda nemají poškozené nebo zkažené ovoce. Odstraňte tyto bobule z dobrých borůvek. Rozložte papírové ručníky na stůl. Na ně položte borůvky a nechte oschnout. To samé udělejte s třešněmi. Na kompot můžete použít i mražené bobule, ale díky čerstvému ​​ovoci bude nápoj aromatičtější.

Když jsou třešně suché, je třeba z nich odstranit pecky. Tento krok je volitelný, takže jej můžete přeskočit. Odstraňte semena z každého bobule pomocí speciálního zařízení nebo běžného špendlíku.

Sklenice na kompot musí být sterilizovány. Nejprve je dobře opláchněte jedlou sodou nebo saponátem. Zahřejte trochu vody a sklenice spařte víčky, vroucí vodou. Další sterilizace bude prováděna pomocí páry. K tomu můžete použít kastrol nebo rychlovarnou konvici. Hlavní věc je, aby plechovky plnila pára. Poté je přeneste na ručník, který je třeba předem položit na stůl.

Začněme vyrábět cukrový sirup. K tomu potřebujeme vodu, krystalový cukr, kyselinu citronovou a vanilkový cukr. Hrnec naplníme vodou. Přeneseme to na sporák. Když voda vře, začneme postupně přidávat krystalový cukr. Udělejte to několikrát. Sirup neustále míchejte, aby se cukr rychleji rozpustil. Do roztoku nalijte 2 lžíce vanilkového cukru. Tato přísada dodá kompotu příjemnou vůni. Poté přidejte kyselinu citronovou. Díky ní váš kompot vydrží zimu a neznehodnotí se. Když je sirup úplně hotový, vypněte teplo. Doporučuje se přecedit gázou. Díky tomu bude kompot transparentnější.

Sklenice plníme třešněmi a borůvkami. Pokud chcete, přidejte trochu máty. Poté je naplňte hotovým cukrovým roztokem. Utáhneme víko. Rozložili jsme na stůl ručník a položili na něj sklenice, které jsme předtím obrátili. Kryty budou tedy podrobeny dodatečnému tepelnému zpracování. Srolujte plechovky do deky. Počkejte, až úplně vychladnou. Určitě si vyberte chladné místo ve svém domě. Může to být například spíž.Přeneste kompot tam.

Borůvkový a třešňový nápoj je připraven. Kombinuje neuvěřitelně bohatou chuť a velké množství vitamínů. Tento kompot podpoří vaši imunitu kdykoli během roku. Bude se líbit dětem i dospělým. Kompot bude vynikající alternativou k džusům a ovocným nápojům zakoupeným v obchodě. Měli byste dostat všechny ingredience, které potřebujete, a pokusit se je vyrobit. Hodně štěstí!