Proteinový krém na zploštění dortu

Bez krému není možné udělat lahodný narozeninový dort. Krém dokáže vyrovnat okraje dezertu a vytvořit jedinečné dekorace. Doma je nejjednodušší udělat si proteinový krém.

Aby byl dort krásný a dokonce i navenek, je často nutné připravit speciální krém na vyrovnání. Tento recept popisuje jednu z možností přípravy takového krému - zmrzlinu. Každý ze stávajících receptů zahrnuje použití nějakého základu pro krém, základem pro přípravu tohoto krému je zakysaná smetana.

Pokud hledáte perfektní krém na obložení dortu, tento recept je dar z nebes! Příprava krémového poháru na krému ve dvou fázích - nejprve musíte udělat pudinkový základ, poté jej smíchat se šlehačkou. Zní to složitě, ale v praxi je vše jednoduché a přímočaré! Lahodné a jemné krémové poháry udělají každý dort dokonalým!

Představujeme vám recept na přípravu krému, který je ideální pro vyrovnání dortu. Jedná se o zmrzlinu vyrobenou ze zakysané smetany. Krém je díky své konzistenci jemný, chutný a velmi snadno se používá. S takovým krémem bude rychlé a snadné sladit dort!

Připravte si krém na bázi pudinkové směsi vajec a mléka. Obsahuje také čokoládu a máslo - to poskytuje charakteristickou hustou konzistenci hotové hmoty.Krém se ukáže být hustý a poddajný a po ochlazení se stabilizuje a dává stabilní texturu - to umožňuje jeho použití nejen pro vrstvu koláčů, ale také pro vysoce kvalitní vyrovnání povrchu koláčů.

Proteinový krém je skvělý do sušenkových koláčů. Jejich koláče jsou porézní, jemné - získá se vynikající kombinace s hladkou jemnou proteinovou hmotou. Proteinový krém navíc dobře drží tvar, což znamená, že vzdušná proteinová vrstva zůstane viditelnou vrstvou mezi koláči a nebude absorbována do drobenky. Do krému přidáme také trochu másla - nepřinese hmatatelný obsah tuku, ale dodá krémovou pachuť a přispěje k hutné textuře.

Krém má velmi příjemnou hedvábnou texturu. Díky intenzivnímu šlehání je také docela nadýchaný. Cukr se do krému přidává ve formě horkého sirupu - to poskytuje charakteristickou jemnost, poddajnost hotového krému, ale zároveň hustotu. Kombinace proteinů připravených touto pudinkovou technologií s máslem zaručuje dobrou stabilitu a stabilitu krému, což umožňuje jeho úspěšné použití pro vyrovnávání koláčů.

Moderní vaření široce využívá pečivový tmel k vytvoření jedinečné dekorace dortu. Před nanesením tmelu je důležité dort dobře vyrovnat. K tomu se nejlépe hodí máslové, proteinové nebo čokoládové krémy. V tomto receptu jste pozváni připravit krém na tmel na bázi oleje, bílkovin a cukru. Takový krém nebude plavat, nerozpustí se a dobře snáší různá barviva.

Lahodný pudink, který perfektně drží tvar. Je pro ně snadné a pohodlné sladit dort. Krém se nerozpustí, dobře leží a má hustou texturu. Dorty s ním jsou prostě vynikající!