Jehněčí shulum

Připravit Shulum není vůbec těžké. Toto jídlo má kořeny v dávné minulosti, kdy lovci vařili bohatou polévku přímo v přírodě v kotli. Nyní se na našich stolech často nachází bohaté shulum.

Jehněčí shulum je vyhlášené jídlo kavkazské kuchyně. Je to jehněčí maso, které dodává polévce neuvěřitelnou vůni a bohatou chuť. Jak správně vařit doma, se naučíte z tohoto receptu.

Východní kuchyně nám dala mnoho vynikajících receptů. Například takové tábořiště jako shulum lze vařit doma. Tím vytvoříte hustou, chutnou polévku k obědu nebo guláš k večeři.

Shulum je první a druhý v jedné pánvi, jeho příprava je snadná. Než ale maso změkne, bude to trvat asi 2 hodiny. Maso se zeleninou s hustým a bohatým vývarem se stane jedním z vašich oblíbených jídel.

Klasické šulum se vaří na ohni v kotli. Je to hustá a bohatá polévka, která snadno ukojí hlad a dodá sílu. Polévku lze připravit venku v kotli s velkou skupinou přátel.

Toto je recept na kavkazskou polévku, která byla dříve připravována v polních podmínkách. Shulum se také nazývá lovecká polévka. Nyní je tato polévka připravována také doma.

Existuje mnoho názorů na původ polévky Shulum. Mnozí ho považují za kozácký pokrm, někteří si jsou jisti, že tato polévka patří do uzbecké kuchyně. Všichni ale souhlasí, že se jedná o pokrm lovců a tradičně se vaří na ohni. Doma na sporáku to však není horší. Uvaříme shulum s jehněčím a je žádoucí, aby maso bylo na kosti. Polévka se pak ukáže být bohatá a aromatická.

Kavkazské šulum je připravováno na bázi jehněčího masa a obsahuje spoustu zeleniny a bylinek. Mimochodem, tuto bohatou polévku můžete uvařit nejen doma na sporáku, ale také v kotli na ohni. Celý proces bude trvat přibližně dvě hodiny. Je důležité, aby bylo maso zcela měkké a měkké a rozpadalo se na vlákna. V tomto stavu plně nasycuje vývar masitou chutí a stává se velmi poddajným - je snadné jej rozdělit na porce a pohodlně žvýkat.

Existuje legenda, že shulum vynalezli kavkazští lovci, kteří na noc zapomněli na ohni konvici se skopovým ve vodě. Takže v jednoduchých polních podmínkách, s malými dodatky provedenými později, se objevila tato bohatá polévka. Musím říci, že se ukazuje jako velmi uspokojivé, protože je připraveno z velkého množství masa. Tradičně se používá jehněčí. Na konci vaření se přidají rajčata - dodají jemnou kyselost, která dobře vyváží tučný masový vývar.

Shulum je bohatá masová polévka se zeleninou. Ve skutečnosti je to druh známý a milovaný mnoha šurpami. Aby bylo šulum bohaté a chutné, vezmeme maso s kostí a zeleninu nakrájíme na velké kousky. Zvláště shulum osloví muže, protože obsahuje hodně masa a koření - pokrm „s charakterem“!