Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Játrový koláč na vodě

Játrový koláč na vodě

883

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 168,8 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 9,5 g

Tuky * 9,3 gr.

Sacharidy* 15 gr.

Obsah

Toto jídlo lze nepochybně nazvat nekonvenčním, a to především kvůli svému názvu. Ostatně slovo „dort“ nejčastěji najdeme v sekci „dezerty“. Játrový koláč na vodě ale může působit jak jako předkrm, tak i jako plnohodnotné jídlo, které dokonale zapadne do svátečního a každodenního menu.

Ingredience

Proces vaření

Nalijte 130 gramů mouky do suché pánve a smažte na mírném ohni několik minut.

Hovězí játra omyjeme a v případě potřeby odstraníme filmy a žíly. Pošleme játra do mixéru a rozemelou je.

V samostatné misce smíchejte tři vejce, mléko a vodu, máslo, které musíte nejprve rozpustit, a sůl.

Výslednou hmotu spojte s nakrájenými játry, postupně zavádějte opečenou mouku. Vše dobře promíchejte. Hmota by měla mít krémovou konzistenci.

Ze vzniklého těsta tvoříme tenké placky.

Smažte je na pánvi na obou stranách několik minut.

Nakrájejte mrkev a cibuli.

Nakrájenou zeleninu posíláme dusit na pánvi.

Palačinku položte na dno rovné desky, namažte ji majonézou a poté na ni rozetřete malé množství náplně a rovnoměrně ji rozdělte.

Stejné manipulace provádíme s následujícími vrstvami. Poslední úroveň dortu musí být posypána vařenými žloutky a bylinkami nastrouhanými na jemném struhadle. Před podáváním nechte koláč pár hodin uležet v lednici.