Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Jehněčí pilaf podle receptu Stalika Khankishieva v kotli

Jehněčí pilaf podle receptu Stalika Khankishieva v kotli

0
1741
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 250,9 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 130 minut
Bílkoviny * 5 gr.
Tuky * 28 gr.
Sacharidy* 24,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jehněčí pilaf podle receptu Stalika Khankishieva v kotli
Obsah

Stalik Khankishiev ví hodně o vaření správného tučného pilafa. Pokud tedy chcete překvapit své hosty skvělým masovým pokrmem, pak vám tento osvědčený recept určitě přijde vhod.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Umyjte zeleninu. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka. Z česneku odstraňte vrchní vrstvu slupky a prořízněte kořeny.
krok 2 ze 7
Maso omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na středně velké kostky.
krok 3 ze 7
Rýži několikrát propláchněte vodou a chvíli namočte. Vložte kotel na oheň, nalijte do něj slunečnicový olej, vložte tučný ocasový tuk a jednu cibuli, osmažte je dozlatova a vyjměte z kotle.
krok 4 ze 7
Cibuli pak vložte do kotle, orestujte ji do krásné zlaté barvy. Dále položte maso, smažte ho spolu s cibulí. Poté přidejte nakrájenou mrkev, pokračujte v smažení 10-15 minut. Poté snižte teplo a přidejte kmín.
krok 5 ze 7
Zalijte vodou a do kotlíku vložte hlavičky česneku a papriky. Nechte zirvak vařit 30-40 minut, poté osolte.
krok 6 ze 7
Z rýže slijte vodu a vložte ji do kotle, obsah kotle zalijte vroucí vodou, rýže by měla být zcela podlitá vodou. Požár by měl být co nejvyšší. Pilaf bude intenzivně vařit a postupně bude hladina vody klesat, pomocí děrované lžičky sbírejte rýži uprostřed kotle a pokračujte ve vaření na středním ohni.
krok 7 ze 7
Kotel zakryjte pokličkou a pilaf duste dalších 20-25 minut, dokud nebude uvařený. Poté promíchejte obsah kotle. Pilaf podávejte horký, ozdobte česnekovými hlavami.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *