Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Černý rybíz na zimu
  4. ➠ Marmeláda z černého rybízu a angreštu

Marmeláda z černého rybízu a angreštu

0
1279
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 211,5 kcal
Porce 1,25 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 50,4 g
* na 100 gr. produkt
Marmeláda z černého rybízu a angreštu
Obsah

Džem z černého rybízu a angreštu se připravuje přes mlýnek na maso dvěma způsoby, z nichž každý má svou vlastní chuť a nutriční hodnotu. U takové marmelády je důležité správné zabalení - suché sterilní sklenice. Džem je skladován na suchém a tmavém místě při teplotě + 10-15 ° С, protože při nízkých teplotách se rychle obalí cukrem a při vysokých teplotách začíná kvasit. Vaření džemu s krájením bobulí v mlýnku na maso a následné vaření.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Bobule černého rybízu jsou odděleny z větviček, stonky a poškozené plody jsou odstraněny a poté dobře omyty pod tekoucí vodou. Sušení rybízu je volitelné.
krok 2 z 8
U angreštu odstraňte hroty na obou stranách malými nůžkami a také dobře opláchněte studenou vodou.
krok 3 z 8
Čisté zavařovací sklenice se sterilizují buď varem ve vodě a poté suší na víku horkého hrnce, nebo suší v troubě nebo mikrovlnné troubě. Víčka se vaří samostatně.
krok 4 z 8
Maso spařte vroucí vodou a zatočte angrešt. Mřížka je vybrána podle vašeho uvážení, ale častěji používají prostřední. Nasekané angrešt se nalije do kuchyňského náčiní a okamžitě zapálí malý oheň.
krok 5 z 8
Poté se bobule černého rybízu stočí a tato hmota se nalije na angrešt a míchá se vařečkou.
krok 6 z 8
Poté, co bobulová hmota začne vařit, se do ní po částech nalije vypočítané množství cukru ve 3-4 dávkách a ihned se promíchá, aby se dobře rozpustila.
krok 7 z 8
Džem vařte na mírném ohni 20 minut od začátku varu, občas promíchejte a odstraňte pěnu z povrchu. Po uplynutí této doby se džem okamžitě nalije do připravených sklenic a hermeticky uzavře. Sklenice se nechají úplně vychladnout, přikryjí se ručníkem a poté se uloží na suché a tmavé místo.
krok 8 z 8
Trochu marmelády je ponecháno na ochutnání. Můžete na něm uvařit lahodné želé a ocenit chuť přípravy.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *