Třešňový džem s agarovým agarem
K výrobě třešňového džemu musíte použít zahušťovadla, protože samotné bobule obsahuje minimální množství přírodního pektinu. Tento recept používá agarový agar. Jam na jeho základě se ukáže být hustý a velmi chutný.
| Výrobek 100g | Kcal | Protein | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Třešeň | 52 | 0.8 | 0.2 | 10.6 |
| Krystalový cukr | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Zhelfix | 109 | 0.9 | 0 | 26.4 |
| Třešně | 52 | 1.1 | 0.4 | 10.6 |
| Pektin | 155 | 1 | 1 | 35 |
| Jedlá želatina | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |