Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Červený rybíz na zimu
➠ Bezsemenné želé z červeného rybízu bez vaření na zimu

Bezsemenné želé z červeného rybízu bez vaření na zimu

903

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 154,7 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 37,7 g

Bezsemenné želé z červeného rybízu bez vaření na zimu

Obsah

Rybíz se protře sítem a výsledná hmota se smíchá s cukrem. Výsledné želé se umístí do sterilizovaných nádob a odešle se do chladničky pro skladování. Jedná se o velmi jednoduchý recept, který je skvělým doplňkem čaje nebo pečiva.

Ingredience

červený rybíz 1 kg Krystalový cukr 1 kg

Proces vaření

Nejprve roztřídíme červený rybíz, oddělíme bobule od větviček a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. Poté je položte na papírový ručník a nechte dobře uschnout.

Červený rybíz posuneme do hlubokého kastrolu se silným dnem, naplníme pitnou vodou a pošleme do ohně. Přiveďte k varu a vařte několik minut, dokud bobule nezačnou praskat a dávat šťávu.

Vyjměte nádobu s bobulemi ze sporáku a jemně rozdrťte rybíz paličkou. Pánev vrátíme na oheň, hmotu přivedeme k varu, přidáme krystalový cukr, vše důkladně promícháme a vaříme 3-5 minut.

Po uplynutí požadované doby přefiltrujte červený rybíz s cukrem přes jemné síto do velkého hrnce nebo mísy. Bobule příliš nemačkejte, protože v tomto případě bude želé neprůhledné.

Vhodné plechovky omyjeme pod horkou vodou a sodou a poté je jakýmkoli pohodlným způsobem sterilizujeme. Potřeme je horkým želé. Nechejte pár hodin odstát, dokud zcela nevychladne, zakryjte plastovými víčky a vložte do chladničky pro skladování.