Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Červený rybíz na zimu
  4. ➠ Želé z červeného rybízu bez vaření se želatinou na zimu

Želé z červeného rybízu bez vaření se želatinou na zimu

0
1557
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 114,8 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 25,3 g
* na 100 gr. produkt
Želé z červeného rybízu bez vaření se želatinou na zimu
Obsah

Červený rybíz je nejlepší bobule na výrobu rybízového želé na zimu, protože obsahuje spoustu přírodního pektinu. Při přípravě takového dezertu z bobulí zakoupených na trhu nebo když neznáte želírovací vlastnosti rybízu (existují odrůdy s malým množstvím pektinu), je lepší připravit želé s přídavkem želatiny. Vaření želé bez varu, jen ho trochu zahřejte, aby se lépe rozpustilo želatina a cukr.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Před vařením nezapomeňte zvážit červený rybíz a cukr, protože struktura želé bude záviset na správném poměru. Je lepší vzít želatinu okamžitě.
krok 2 z 10
Bobule opatrně oddělte od větviček a dobře propláchněte v cedníku pod tekoucí vodou nebo ve velké míse, vodu několikrát vyměňte.
krok 3 z 10
Umytou bobuli nechte 10 minut v cedníku, aby byla veškerá tekutina skleněná, nebo ji osušte kuchyňskou utěrkou, protože vodu na želé nepotřebujeme.
krok 4 z 10
Připravené rybízy pak rozmixujte pomocí jakékoli kuchyňské pomůcky nebo jednoduše rozmačkejte s bramborovou drtí.
krok 5 z 10
Výsledné rybízové ​​pyré důkladně protřete hustým sítem, abyste oddělili slupku a semena bobulí od dužiny.
krok 6 z 10
Pyré rozetřete lžící. Zbývající koláč můžete nechat na ovocný nápoj nebo kompot.
krok 7 z 10
Vypočtené množství želatiny zalijte studenou vodou, aby nabobtnala a poté ji zahřívejte, dokud se zcela nerozpustí, nebo lépe postupujte podle pokynů na obalu.
krok 8 z 10
Poté dejte pyré na mírný oheň a přidejte požadované množství cukru. Cukr aktivně míchejte lžící, dokud se úplně nerozpustí, a do pyré vlijte tekutou želatinu. Pyré dobře promíchejte se želatinou. Když se cukr rozpustí, vypněte oheň, bramborovou kaši nemusíte vařit.
krok 9 z 10
Sklenice na tento polotovar předem jakýmkoli způsobem sterilizujte a zavařte víčka. Teplé rybízové ​​pyré s cukrem a želatinou nalijte do připravených sklenic a ihned je hermeticky uzavřete.
krok 10 z 10
Sklenice želé ochlaďte na normální teplotu a skladujte v chladničce. Může být uložen na tmavém místě a při pokojové teplotě, teprve pak je nutné jej ochladit, nahoře jej zasypat cukrem a poté zavřít nádoby. Rybízová želé zamrzá pouze na chladném místě, takže pokud nebyla před použitím skladována na chladném místě, vložte ji na pár hodin do chladničky.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *