hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra peber og hvidløg

Adjika fra peber og hvidløg

1542

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 33,6 kcal

Portioner 0,3 l.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 13 gr.

Kulhydrater* 2 gr.

Indhold

Jeg vil dele en opskrift på en duftende og ret krydret adjika lavet af varm peber og hvidløg. Krydderiet er rig på vitaminer. Anvendelsen af sådan adjika forhindrer infektion med sæsonbetonede virussygdomme. Adjika passer godt til kød- og fiskeretter.

ingredienser

Chili 15 stk. Hvidløg 10 tand. Vegetabilsk olie 3 spsk Salt 1,5 tsk

Madlavningsproces

Forbered alle de nødvendige ingredienser til den krydrede adjika. Vask varm peber og skræl dem af frø og kerner med skillevægge, efter at du har taget engangshandsker på for ikke at brænde peberfrugter.

Skræl hvidløg og skyl under vand.

Før de tilberedte varme peberfrugter gennem en kødkværn eller hak med en foodprocessor, du kan også bruge en blender. Juster mængden af hvidløg og varm peber afhængigt af dine egne smagspræferencer.

Før den skrællede hvidløg gennem en presse, hak den med en blender, hak den med en skarp kniv eller riv på et fint rivejern. Hvidløg kan også hakkes med det samme sammen med varm peber.

Tilsæt den nødvendige mængde bordsalt til den resulterende masse og bland grundigt.

Tilsæt derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie.

Bland den resulterende masse, indtil den er glat. Klargør glassene, vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen. Kog lågene i en gryde eller hæld dem over kogende vand.