Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Proteincreme i et vandbad til at dekorere kagen

Proteincreme i et vandbad til at dekorere kagen

0
7192
Køkken Verden
Kalorieindhold 302,3 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 25 minutter
Proteiner * 6,4 gr.
Fedtstoffer * 5,8 gr.
Kulhydrater* 62,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Proteincreme i et vandbad til at dekorere kagen
Indhold

Protein Custard er en af ​​de bedste cremer til at dekorere kager og andre hjemmelavede desserter. Det viser sig at være frodigt, tæt og holder formen godt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Adskil de hvide fra æggeblommerne.
trin 2 ud af 5
Tilsæt sukker, vaniljesukker og citronsyre til proteinerne. Pisk disse ingredienser med en mixer eller piskeris, indtil de er blandet, du skal bruge 2-3 minutter til at gøre dette.
trin 3 ud af 5
Placer proteinmassen i et vandbad. Pisk fløden i 10-12 minutter, til den udvider sig og tykner.
trin 4 ud af 5
Fjern skålen fra vandbadet og fortsæt med at piske i yderligere 4-5 minutter.
trin 5 ud af 5
Cremen skal vise sig at være hvid, luftig og minder om skumfiduser. Chill cremen inden du pynter din dessert.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *