Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Hjemmelavet oksekød beshbarmak

Hjemmelavet oksekød beshbarmak

0
688
Køkken Kasakhisk
Kalorieindhold 168,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 180 minutter
Proteiner * 10,7 g
Fedtstoffer * 12,2 g
Kulhydrater* 27,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Hjemmelavet oksekød beshbarmak
Indhold

Beshbarmak er en populær ret i kasakhisk køkken. Det serveres normalt til store frokoster og middage. Prøv denne sjove opskrift på krydret blødt kød med nudler og fyldig bouillon.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Skyl kødet grundigt, skær det om nødvendigt i mellemstore stykker. Fordyb i en gryde og fyld den fuldstændigt med vand.
trin 2 ud af 11
Kog oksekødet i mindst to timer, til det er mørt. En time før tilberedningens slutning tilsættes salt, sorte peberkorn og laurbærblade til kødet.
trin 3 ud af 11
Mens kødet er på komfuret, lad os begynde at tilberede nudlerne. For at gøre dette æltes dejen grundigt fra æg, vand, mel og salt.
trin 4 ud af 11
Derefter ruller vi en stram kugle ud i et tyndt lag ved hjælp af en kagerulle.
trin 5 ud af 11
Skær dejen i tynde strimler. Derefter deler vi dem i små romber. For at gøre dette skal du skråt gå langs strimlerne med en kniv.
trin 6 ud af 11
Lad de færdige rhombuser hvile og tørre i 30 minutter.
trin 7 ud af 11
Når kødet i bouillonen er klar, tager vi det ud, afkøler det og frigør det fra benet. Del blødt oksekød i små stykker i hånden.
trin 8 ud af 11
Skær løget i tynde halve ringe. Si den resterende bouillon fra kødet, og kom halvdelen af ​​løget heri. Tilsæt sortmalet peber til dette. Kog grøntsagen i 2 minutter, og fjern den forsigtigt med en hulske.
trin 9 ud af 11
Kog nu hjemmelavede nudler i kogende bouillon. 8 minutter er nok, indtil de er klar. Vi tager også produktet ud med en hulske.
trin 10 ud af 11
Steg det resterende hakkede løg i en gryde, og bland det derefter med de færdige nudler.
trin 11 ud af 11
Læg kødet med kogte løg på nudlerne. Server bouillonen i en separat tallerken. Udført, du kan tjene!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *