hjem
➠ Kødretter
➠ Beshbarmak
➠ Kyllingebeshbarmak med kartofler

Kyllingebeshbarmak med kartofler

2219

Køkken Kasakhisk

Kalorieindhold 146,5 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 8,3 gr.

Fedtstoffer * 5,3 gr.

Kulhydrater* 18,4 g

Indhold

For elskere af kødretter foreslås det at tilberede beshbarmak med kylling og kartofler. Retten vil være velsmagende, solid og også budgetmæssig. Du kan tage ethvert kyllingekød: tilbage, bryst eller lår. Det er bedre at ælte dejen med dine egne hænder, den bliver mere smagfuld.

ingredienser

Høne 1 kg Kartoffel 7 stk. Hvedemel 300 gr. Æg 1 pc. Vand 100 ml Hvidløg smag Salt smag

Madlavningsproces

Skyl kyllingekød og kog det mørt i saltet vand. Kog i 30-40 minutter, så kødet let skilles fra knoglen.

Mens kødet koger, æltes nuddeldejen. For at gøre dette, sigt mel i en skål til æltning af dejen, tilsæt et æg, salt, vand til det og ælt dejen med en ske.

Overfør derefter dejen til bordpladen, drys med mel og ælt godt med dine hænder. Dejen skal ikke klæbe til håndfladerne og ikke være særlig stram.

Rul den æltede dej til en plade, der er mindre end en centimeter tyk, så den tilberedes hurtigt. Skær det rullede dejark i store stykker i fri form.

Skræl og skyl kartoflerne.

I løbet af denne tid var kødet næsten kogt. Overfør de skrællede kartofler til kødbouillonen og kog ved svag varme, indtil kartoflerne er helt kogte.

Læg den kogte kylling og kartofler på en tallerken med en hulske.

Hæld lidt bouillon i en separat skål. Læg derefter dejstykkerne i den kogende bouillon og kog det i 5-7 minutter, husk at omrøre, så stykkerne ikke hænger sammen.

Adskil kyllingen fra knoglen og skær den i mellemstore stykker.

Skær de kogte kartofler i små stykker.

Til dette er dejen allerede blevet kogt. Del den i portionsformede fade.

Læg kyllingekød oven på dejstykkerne.

Arranger de skivede kartofler pænt rundt om tallerkenernes kanter. Skræl purløg, finthak og drys på kødet. Hæld den bouillon, du har tilbage, på fadet for at gøre den saftigere. Beshbarmak fra kylling med kartofler er klar. Du kan servere det til bordet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Klassisk svinekød beshbarmak

Kylling Nanai Beshbarmak

Kasakhisk hestekød beshbarmak

Kyllingebeshbarmak med pasta

Doven kylling beshbarmak

Oksekød beshbarmak i en langsom komfur

Svinekød beshbarmak i en gryde

Kasakhisk oksekød beshbarmak

Oksekød beshbarmak med færdige nudler

Lam beshbarmak med kartofler

Klassisk beshbarmak fra kylling og kartofler

Klassisk lam beshbarmak

Kylling beshbarmak

Beshbarmak med kartofler

Beshbarmak klassiker

Beshbarmak