hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pandekager på fermenteret bagt mælk uden æg

Pandekager på fermenteret bagt mælk uden æg

1954

Køkken Russisk

Kalorieindhold 213,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 55 minutter

Proteiner * 6,6 gr.

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 50,2 g

Pandekager på fermenteret bagt mælk uden æg

Indhold

Pandekager på fermenteret bagt mælk har en cremet smag, inkluderer ikke æg. Mineralvand tilsættes til dejen for at løsne. Pandekagerne er ret elastiske og falder godt bag panden.

ingredienser

Ryazhenka 0,5 l. Mineralvand 250 ml. Hvedemel 750 gr. Melis 3 spsk Salt 0,5 tsk Bagepulver 0,5 tsk

Madlavningsproces

Sigt mel to gange med bagepulver i en skål. Hæld fermenteret bagt mælk i, tilsæt salt og sukker, bland. Du får en dej med en tyk konsistens.

Hæld mineralvand ved stuetemperatur i dejen. Pisk alt med en røremaskine til det er glat og lad dejen stå i 10 minutter.

Varm en stegepande op ved høj varme. Smør panden med smør eller spæk. Hæld dele af dejen i formen, bag pandekagen på den ene side. Vend pandekagen og kog i cirka 25 sek. på den anden side. Fold pandekagerne i en bunke, hver pandekage kan smøres med smør.