Pandekager fyldt med lever-en trin-for-trin opskrift med et foto

Pandekager fyldt med lever

1063

Køkken Russisk

Kalorieindhold 151,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 7,7 g

Fedtstoffer * 5,2 gr.

Kulhydrater* 30,2 g

Indhold

Og igen opskriften på tynde pandekager. Fastelavn trods alt! I dag vil vi forberede tynde pandekager, som vi allerede elsker. Som fyld vil vi bruge kyllingelever, som passer godt til løg og æg. Pandekagerne er møre, og fyldet er saftigt og tilfredsstillende.

ingredienser

Madlavningsproces

Pisk æg i en skål, tilsæt sukker og bland godt med et piskeris eller en gaffel. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og mælk.

Sigt derefter melet i dejen og tilsæt bagepulver. Ælt dejen godt med et piskeris eller røremaskine, så der ikke er klumper.

Forvarm panden. Inden du bager den første pandekage, skal du smøre panden let med vegetabilsk olie. Når du steger efterfølgende pandekager, behøver du ikke længere smøre panden. Læg en halv skefuld dej i midten af gryden og fordel den over formen. Steg pandekagen til den er gyldenbrun, vend den derefter og steg i cirka et minut. Fra det angivne antal ingredienser får vi 12-15 pandekager.

Lad os begynde at forberede fyldet: skræl løget, skyl det og skær det i små tern. Kom løget i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og sauter det.

Vi vasker kyllingelever, renser det fra filmene og sender det til panden til løget. Steg det til det er mørt i 8-10 minutter.

Kom æggene i en gryde, fyld med vand og kog til det er mørt. Derefter dræner vi vandet og fylder det med koldt vand, så æggene afkøles hurtigere. Vi renser de afkølede æg fra skallen og gnider på et groft rivejern.