Græskarostkage - en enkel og lækker opskrift

Græskar cheesecake

1469

Køkken europæisk

Kalorieindhold 230,6 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 6 timer

Proteiner * 6,7 g

Fedtstoffer * 10,7 g

Kulhydrater* 37,3 gr.

Indhold

Her er en opskrift på græskarost. Denne kage viser sig at være mør, har en cremet konsistens og en gullig farvetone. Cheesecake -elskere vil sætte pris på denne succesfulde version af en ostedessert. Højdepunktet er, at smagen af græskar i sig selv næsten ikke kan mærkes, hvilket gør det muligt for selv græskarelskere at spise sådan en ostekage.

ingredienser

Madlavningsproces

I begyndelsen skal du lave græskarpuré, som direkte vil blive brugt til fremstilling af ostekage. Vi tager et græskar, skræller det, skærer det i store stykker, sender det til en gryde, fylder det med vand og sætter det i brand. Kog til den er blød i cirka 15 minutter. På dette trin kan du allerede tænde ovnen til opvarmning ved at indstille temperaturen til 160 grader.

Vi dræner væsken og vender det færdige græskar i kartoffelmos ved hjælp af en blender. Fra den angivne mængde græskar opnås cirka 250 gram græskarpuré.

Vi formaler småkager på en måde, der passer dig - med en blender, en kødkværn, en kagerulle.

Hæld smeltet, men let afkølet smør i hakkede småkager. Tilsæt derefter kakaopulver og ælt massen.

Dæk bunden af den splittede form med pergament. Dernæst fordeler vi de olierede småkagekrummer over pergamentet. Vi stamper, så bunden har samme tykkelse.

Vi sender sandbasen til den varme ovn i 15 minutter. Mens den færdige kage afkøler, laver vi resten af forberedelserne.

Kombiner den afkølede græskarpuré med granuleret sukker og vaniljesukker. Vi blander.

Tilsæt derefter flødeost, kanel og stivelse til græskarmassen. Ved hjælp af en stavblender får vi massen til en homogen og glat struktur.

Derefter begynder vi at introducere kyllingæg et ad gangen under omrøring af ost-græskarblandingen med et almindeligt piskeris.

Hæld derefter den tunge fløde i og bland alle ingredienserne.

En form med en afkølet sandbase på ydersiden skal pakkes ind i flere lag folie. Hæld derefter det tilberedte fyld på bunden.

Vi putter formen med den kommende ostekage i en anden varmebestandig beholder, som vi fylder halvvejs med kogende vand. Vi satte alt dette i ovnen, forvarmet til 160 grader, i cirka 60 minutter.

Den færdige cheesecake skal afkøles i ovnen ved at åbne lågen lidt. Derefter satte vi kagen i køleskabet i 4 timer for at opnå den sidste fastgørelse af det ustabile lag. Fjern den afkølede ostekage fra formen, skær den i portioner og forkæl dig selv med den!

Nyd din te!

Græskar cheesecake

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Ingen bagt hindbær cheesecake

Ostekage med gelatine

Ostekage uden æg

Ostekage uden bagning med hytteost uden fløde

Cheesecake med frosne bær

No-bake ostekage med banan

Ingen bagt ostekage uden gelatine

Cheesecake i silikone

Ostekage med kager

Ostekage med banan i en langsom komfur

Vilde bær cheesecake

Ostekage på 5 minutter

Efterlad en kommentar