Dorado på grillen på grillen
0
804
Køkken
Verden
Kalorieindhold
75,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
9,9 gr.
Fedtstoffer *
12,9 gr.
Kulhydrater*
3,4 gr.
Dorado er en meget velsmagende og sund fisk og er praktisk talt udbenet og fisket. Hun kom til os fra Middelhavet, og nu kan du købe den i mange supermarkeder, endda nedkølet. Til marinering af dorado er 30 minutter nok, så det er fantastisk til at grille på grillen under en picnic i naturen.
ingredienser
Madlavningsproces
Denne fisk er dækket med små skalaer, så rengør den med en speciel skraber eller bagsiden af en almindelig grøntsagsskræller. Fjern derefter halen, finnerne, indvolde med gæller fra dorado, og skyl fisken godt med koldt vand. Lav derefter 3-4 skrå snit på fiskens sider, så marinaden suger kødet godt igennem dem.
Fordel den syltede fisk på begge sider med vegetabilsk olie og læg den på grillen. Steg doradoen i 12 minutter, og vend den om hvert 30. sekund. Et tegn på, at fisken er klar, vil være kødets perlemorsfarve i området med udskæringerne. Dorado på grillen er klar. Du kan også servere den med et glas tør vin.
God appetit!