Gærdej til manti
0
773
Køkken
asiatisk
Kalorieindhold
196,3 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
4,7 gr.
Fedtstoffer *
0,7 g
Kulhydrater*
44,5 g
Dumplings på gærdej har i modsætning til dumplings en lidt anden smag, fordi sådan dej absorberer al saften fra fyldet og får manty til at ligne hvidkalkning. Der tilsættes ingen rige ingredienser (smør, æg) til gærdejen, og den æltes kun med mel, vand og gær og opbevares derefter i 1 time. Manti lavet af det er frodige, bløde og meget velsmagende. Dejen æltes på en svampemåde. Dampet manti under låg.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld den hævede dej i en skål til æltning af dejen, tilsæt resten af melet til den og ælt dejen med dine hænder. Ælt det, indtil det klæber til håndfladen og siden af fadet. Dæk derefter fadene med en serviet eller en pose og lad dejen stå i 1 time. I løbet af denne tid æltes den hævede dej 1 gang.
Lækre og vellykkede retter!