hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gærpandekager med kefir uden sodavand og æg

Gærpandekager med kefir uden sodavand og æg

642

Køkken Russisk

Kalorieindhold 211,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 6,3 gr.

Fedtstoffer * 7,8 g

Kulhydrater* 55,3 g

Gærpandekager med kefir uden sodavand og æg

Indhold

Moderne husmødre ælter ofte pandekagedej med tilsætning af kefir. I denne opskrift inviteres du til at ælte gærkefirdejen uden æg og sodavand. Resultatet vil glæde dig: pandekagerne bliver høje og møre og falder ikke af i lang tid. Ekskluderingen af æg ændrer ikke smagen af bagværk. Kefir tages af ethvert fedtindhold.

ingredienser

Hvedemel 400 gr. Tørgær 12 gr. Kefir 500 ml Vegetabilsk olie til stegning Melis 3 spsk Salt 1 knivspids

Madlavningsproces

Forbered først mængden af produkter, der er angivet i opskriften til fremstilling af pandekager.

Kom den komprimerede gær i en separat skål, tilsæt 3 spiseskefulde sukker til den og gnid den med et piskeris eller en ske, indtil den bliver grød.

Varm kefir lidt op og hæld det i en skål til æltning af dejen. Derefter flytter vi gærgryn til kefir, tilsætter en knivspids salt og hvedemel sigtet på en sigte.

Brug derefter en ske til at ælte dejen til den er glat. Det skal være tykt og falde fra en ske i en klump.

Luk derefter fadene med dejen tæt med et stykke husholdningsfilm, læg et håndklæde eller serviet og dejen ovenpå det i 1 time eller mere, kom et varmt sted, så gæren begynder at virke.

I løbet af denne tid vil dejen hæve, tredoble i volumen og vil være som tyk creme fraiche i konsistensen. Rør ikke dejen efter løft.

Varm en stegepande op med vegetabilsk olie. Hæld dejen i små pandekager med en ske. Steg dem ved svag varme, til de er gyldenbrune på begge sider.

Overfør de stegte gærpandekager på kefir uden æg og sodavand fra en bradepande til et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie, og læg dem derefter på portionerede tallerkener og server med din yndlingsmarmelade.

God appetit!