Frøfrit kornel syltetøj
0
1307
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
155,4 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
0,7 g
Fedtstoffer *
gr.
Kulhydrater*
38,2 g
Til fremstilling af marmelade bør modne, mørke burgunderfrugter bruges. Fuldt modent korn af korn er saftigt, kødfuldt og har en sød, behagelig smag. For at ekstrahere frøene fra frugten skal du koge dem lidt i vand - frugtkødet blødgør, og det er lettere at frigøre det fra stenen. Alle nuancer ved forarbejdning af kornel og fremstilling af lækker marmelade deraf er detaljeret i opskriften.
ingredienser
Madlavningsproces
Skyl cornelfrugterne grundigt med rindende vand. Læg kornel i en gryde af en passende størrelse og fyld den med vand, så den næsten ikke når overfladen af de lagde frugter. Vi lukker gryden med et låg og sætter det på komfuret. Bring væsken i kog, og reducer ovnens temperatur til et minimum. Fra det øjeblik kogning koges frugterne i tyve til tredive minutter, og kogningen holdes lav. Med jævne mellemrum skal du kontrollere kornets blødhedsgrad ved at gennembore det med en gaffel: Så snart frugterne bliver helt bløde, skal du fjerne gryden fra komfuret.
Kom den opnåede kornelpuré i en skål til fremstilling af marmelade, hæld den lagrede bouillon i og tilsæt granuleret sukker. Vi sætter beholderen på komfuret og under regelmæssig omrøring bringes blandingen i kog. Marmeladens kogetid er cirka tredive til halvtreds minutter. Det er nødvendigt for marmeladen at koge ned til en tyk tilstand.
God appetit!