Jordbærsyltetøj fem minutter
0
1183
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
154 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
160 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
0,3 g
Kulhydrater*
37,6 gr.
Fem minutters jordbærsyltetøj er en enkel og hurtig måde at lave syltetøj på, takket være at alle vitaminer og frisk jordbærsmag bevares i bærene. I en kort tids varmebehandling bevares bærene intakte, og syltetøjet består således af en tyk bærbase og flydende jordbærsirup. Den eneste advarsel er opbevaring af en sådan syltetøj - den vil blive bedst og længst opbevaret i køleskabet.
ingredienser
Madlavningsproces
Til fremstilling af jordbærsyltetøj vælger vi et saftigt, tæt og modent bær. Sug det i en dyb beholder i koldt rindende vand, og lad det stå i 5-7 minutter. Derefter skyller vi jordbærene under rindende koldt vand, lægger dem i et dørslag og lader stå i 10-15 minutter for at dræne vandet. Fjern derefter bægerbladene fra bærene.
Efter at jordbærene har frigivet deres juice, er sukkeret blevet fugtigt og næsten opløst, vi sætter beholderen med bær på lav varme. Tilsæt et halvt glas kogt vand, rør rundt og bring massen i kog. På dette tidspunkt forbereder vi krukker til marmelade: vi skyller dem med bagepulver, skyller dem godt med vand og sætter dem i ovnen på risten med nakken nede. Vi steriliserer glassene ved en temperatur på 110-120 grader i 5-7 minutter.
