Koreanske fyldte grønne tomater
0
2556
Køkken
asiatisk
Kalorieindhold
73,5 kcal
Portioner
6 l.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
0,5 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
18,1 gr.
Grønne tomater er et godt produkt til fremstilling af forskellige snacks. Afhængigt af de tilsatte krydderier og andre ledsagende ingredienser varierer den endelige smag af disse grøntsager en hel del. For elskere af salte snacks og koreanske retter foreslår vi ifølge denne opskrift at forberede fyldte grønne tomater til vinteren. Det karakteristiske antydning af koriander og chiliens skarphed giver denne forret en særlig smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Skyl grønne tomater grundigt med rindende vand. Vi tørrer det. Det er bedre at vælge frugter af omtrent samme størrelse. Fodaftrykket fra stilken kan udelades. På den modsatte side af sporet laver vi et ret dybt krydsformet snit på hver tomat. Det er vigtigt at skære frugten, så den kan åbnes for at placere fyldet, men tomatens dele må ikke gå i opløsning.
Forvask og steriliser krukker med låg til tomater. Vi lagde fyldte frugter ganske tæt i tilberedte krukker. Hæld vand i den angivne mængde i en gryde, tilsæt salt og granulat. Bring væsken i kog, hæld eddike i, bland. Hæld tomater i krukker med varm marinade og rul straks sammen. Lad krukker med tomater køle helt af, og fjern dem fra opbevaringsområdet.
God appetit!