Gazpacho med selleri

0
922
Køkken Italiensk
Kalorieindhold 31,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 180 minutter
Proteiner * 0,5 gr.
Fedtstoffer * 1,8 gr.
Kulhydrater* 2,2 gr.
Gazpacho med selleri

En meget enkel og sund suppe, gazpacho, vil opfriske dig i varmt vejr. Det tilberedes meget hurtigt af omhyggeligt revet friske grøntsager; du kan tilføje krydderier og citronsaft til din smag. En sådan suppe kan endda indgå i kostmenuen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Vask tomaterne, skær dem på kryds og tværs på hver grøntsag og dypp dem i kogende vand i et par minutter. Start derefter fra snittet og fjern huden let. Skær tomatmassen i tern.
trin 2 ud af 9
Vask selleri, skåret i små tern.
trin 3 ud af 9
Vask agurker, hvis deres hud er ru, så skræl den. Skær agurkerne i små stykker.
trin 4 ud af 9
Vask peberfrugten, skær den i halve, fjern skillevægge og frø, hak frugtkødet tilfældigt.
trin 5 ud af 9
Pil løgene og hak det fint.
trin 6 ud af 9
Overfør alle hakkede grøntsager til en blenderskål og hak, indtil de er glatte.
trin 7 ud af 9
I en separat skål kombineres olivenolie og hakket hvidløg.
trin 8 ud af 9
Tilsæt olivenolie med hvidløg, salt og krydderier efter smag i grøntsagsmassen. Slib gazpachoen igen med en blender. Hvis suppen viser sig at være meget tyk, fortyndes den med vand eller tomatsaft.
trin 9 ud af 9
Stil gazpachoen i køleskabet i 2-3 timer for at afkøle. Server gazpacho med selleri, pyntet med krydderurter og brødkrummer.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *