hjem
➠ Fisk retter
➠ Lyserød laks i ovnen
➠ Lyserød laks i ovnen med tomater og ost

Lyserød laks i ovnen med tomater og ost

1422

Køkken europæisk

Kalorieindhold 108,5 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 8,5 gr.

Fedtstoffer * 6,6 gr.

Kulhydrater* 4,5 gr.

Indhold

Du kan hurtigt tilberede denne ret både til ankomsten af uventede gæster og til en familiemiddag. Mayonnaise og creme fraiche tilsættes ikke til lyserød laks, og ost og grøntsager hjælper fisken med at blive saftig og appetitlig. Vi bager lyserød laks i folie.

ingredienser

Lyserød laks 1 kg Friske tomater (lille) 6 stk. Løg 3 stk. Ost 150 g Citron 1 pc. Salt smag Malet sort peber smag Grønne smag

Madlavningsproces

Vi renser fisken for skalaer, skærer hovedet af og fjerner indersiden. Derefter skyller vi det godt med koldt vand. Fjern halen med finner med en saks. Skær den lyserøde laks i bøffer op til 3 cm tykke. Drys derefter bøfferne med salt og peber efter din smag.

Hæld saften af en tredjedel af en citron over de lyserøde lakseskiver og lad den marinere i 15-20 minutter.

Skræl og skær løget i tynde halve ringe. Skær resten af citronen i de samme stykker. Riv et stykke hård ost på et groft rivejern.

Vask tomaterne og skær dem i cirkler, der ikke er mere end 3 mm tykke.

Beklæd en bageplade med folie, og læg stykker syltet lyserød laks på den i kort afstand fra hinanden. Læg fiskeskindsiden nedad.

Læg den skivede citron på stykkerne af lyserød laks. Dæk derefter den lyserøde laks med hakkede løg og fordel tomatcirklerne ovenpå. Drys den revne ost over fadet. Bag lyserød laks i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.