Ærtegrød i Scarlet slow cooker
0
747
Køkken
Verden
Kalorieindhold
98,6 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
10,9 g
Fedtstoffer *
2,7 gr.
Kulhydrater*
13,1 gr.
Ved du ikke, hvad du skal lave mad med ærter? Der er en fantastisk mulighed, der ikke kræver noget tricky, kompliceret og besværligt - den gode gamle ærtepuré. Hvis du tilbereder det i en multicooker, kræver processen faktisk ikke engang din deltagelse. Det eneste du skal gøre er at smide ærterne i skålen, fylde den med vand og trykke på knappen for det ønskede program. Dernæst gør vi alt selv, en smart enhed. Hvis du vil have ærtepuréen til at koge hurtigere, så er det bedre at lægge ærterne i blød først - i fem til seks timer. Hvis blødning forsømmes, koges ærterne til den ønskede blødhed i mindst to timer.
ingredienser
Madlavningsproces
Eventuelle ærter er velegnede til kartoffelmos - hakket, knust, hel. Vi lægger det i et dørslag og skyller godt under rindende vand. Det er nødvendigt at skylle, indtil vandet løber helt rent og stopper med at skumme. Det er vigtigt at være behørigt opmærksom på skylning, da det er godt vaskede råvarer, der tilberedes uden skum og giver en ren blød puré.
De vaskede ærter kan hældes over med koldt vand og efterlades i blød i seks til syv timer. Derefter reduceres tilberedningstiden med en time. Hvis der ikke er tid til iblødsætning, kan du koge ærterne med det samme. Tilberedningstiden i dette tilfælde vil være mindst to timer. Hæld de tilberedte ærter i multicooker -skålen.
Hæld varmt vand i den angivne mængde. Vi blander. Væsken skal dække ærterne med cirka halvanden til to centimeter. Tilsæt salt efter smag. Vi lukker enheden med et låg og tænder "Stew" -tilstanden i en time (hvis ærterne er gennemblødt) eller i to timer (hvis ærterne ikke er gennemblødte). Vi trykker på "Start".
Når tiden for det indstillede program er gået, skal du slukke for multicookeren. Åbn låget: ærterne blødtes mærkbart, blev løse og lysere. Hvis du bemærker, at ærterne endnu ikke er helt bløde, skal du øge stuetiden med yderligere tredive til fyrre minutter. Tilsæt mere varmt vand, hvis det er nødvendigt.
Kom et stykke smør i en skål til de færdige ærter og bland massen godt med en træspatel. Vi gør dette intensivt, så de bløde ærter går i stykker og bliver til kartoffelmos. Vi smager den resulterende puré og tilføjer om nødvendigt mere salt. Varm kartoffelmos har en ret flydende konsistens. Men hvis du lader det stå et stykke tid, tykner puréen og stopper med at sprede sig.
God appetit!